Elektroniczne awokado ujawnia obszary potencjalnych uszkodzeń

Elektroniczne awokado ujawnia się obszary potencjalnego uszkodzenia

W dążeniu do poprawy wydajności, zmniejszenia ilości odpadów i najwyższej jakości, kolumbijski producent awokado, Agrícola Ocoa, wykorzystał zaawansowany elektroniczny rejestrator danych do wyszukiwania źródeł uszkodzeń w swoim łańcuchu produkcyjnym i osiągnął znaczną redukcję strat spowodowanych uszkodzeniami i stłuczeniami.

Według holenderskiego Centrum Promocji Importu spożycie awokado w Europie wzrosło o 25% tylko w 2018 r., a wielkość importu przekroczyła 600 mln ton. Rosnąca popularność awokado kładzie nacisk na cały łańcuch dostaw, podkreślając potrzebę szczególnej troski i dbałości o transport i magazynowanie. Jakby to nie było wystarczająco duże wyzwanie, Matthew Woodcock, dyrektor w firmie LLamasoft, zajmującej się rozwojem oprogramowania do łańcucha dostaw, powiedział w artykule opublikowanym przez Food and Drink Technology, że „konsumenci bardzo zwracają uwagę na awokado, które decydują się na zakup, nie mogą być zbyt twarde lub zbyt miękkie, muszą być w sam raz!”

Dla zastępcy dyrektora Agrícola Ocoa, Davida Restrepo, dążenie do usprawnienia procesu po zbiorach jest istotnym czynnikiem w odpowiedzi jego firmy na wymagania branży. Chcą zapewnić, aby ich awokado dotarło do klientów w jak najlepszym stanie, a przy minimalnych stratach. Awokado jest produkowane lokalnie w dużych zakładach produkcyjnych, Urrao i Valle del Cauca Farms, i eksportowane na cały świat.

„Chcieliśmy dowiedzieć się, gdzie kładziemy nacisk na owoce, abyśmy mogli ulepszyć nasz łańcuch logistyczny” – wyjaśnia David Restrepo. „Potrzebowaliśmy danych, aby wskazać obszary potencjalnych uszkodzeń, a rozwiązaniem był ImpacTrack”.

Wyprodukowany przez firmę Martin Lishman Ltd z siedzibą w Wielkiej Brytanii, ImpacTrack to wielokrotnie nagradzany rejestrator danych z wykrywaniem wstrząsów, umieszczony w syntetycznych osłonach nośnych, które naśladują kształty i gęstość wielu odmian prawdziwych owoców i warzyw. Czujniki wstrząsów i temperatury wewnątrz „elektronicznego awokado” śledzą ruchy owoców na różnych etapach produkcji, wskazując obszary, które mogą spowodować potencjalne uszkodzenia w wyniku silnych uderzeń lub nagłych zmian temperatury, i podpowiadając natychmiastowe działania naprawcze w sprzęcie lub procesach.

„Naśladując rozmiar i kształt owocu, ImpacTrack reaguje na obsługę maszyn w taki sam sposób, jak w rzeczywistości”, wyjaśnia dr Gavin Lishman, dyrektor zarządzający Martin Lishman Ltd, „Ta kluczowa funkcja projektowa ma kluczowe znaczenie dla dokładnego monitorowania danych maszyneria."

„ImpacTrack pomaga nam dokładnie zmierzyć różne etapy obróbki awokado”, dodaje Pan Restrepo. „Czujniki zderzeniowe pozwalają nam dokładnie zobaczyć, gdzie znajdują się punkty naprężenia. Wartości temperatury są również bardzo przydatne, ponieważ awokado jest wrażliwe na zmiany temperatury”.

Łącząc się ze smartfonem lub tabletem przez Bluetooth, dane można przeglądać w czasie rzeczywistym, aby natychmiast pokazać potencjalne źródła uszkodzeń w liniach technologicznych. Wbudowana pamięć umożliwia również rejestratorowi niezależną rejestrację wstrząsów i zmian temperatury, co jest idealne do dyskretnego rejestrowania przesyłek transportowych. Jak pokazuje grafika z Agrícola Ocoa, wpływy można rejestrować podczas całego procesu produkcyjnego. „Dane dały nam możliwość wykrycia gorących punktów w łańcuchu logistycznym. Rejestrowane są oba parametry, przyłożona siła g i temperatura. Udało nam się zarejestrować cały proces, od zbiorów po pakowanie”.

David Restrepo i jego zespół nabyli trzy różne muszle nośne ImpacTrack Avocado, aby zaspokoić ich odmiany. Wyniki ich testów wskazały na znaczące oddziaływania, które zbiegły się z wydarzeniami w łańcuchu przetwarzania, takimi jak zbiór, załadunek i rozładunek. Gavin Lishman dodaje: „Widzieliśmy bardzo podobne wyniki od innych firm w Wielkiej Brytanii, ujawniając obszary produkcyjne, które nie wyglądają na widocznie szkodliwe, dopóki nie zostaną przetestowane za pomocą ImpacTrack”.

„Korzystanie z ImpacTrack pomogło poprawić jakość naszych awokado. Udało nam się wyraźnie zobaczyć obszary produkcji, które wymagały uwagi, i wprowadziliśmy poprawki, aby zmniejszyć wpływ. Pomogło nam to zmniejszyć ilość odpadów, a świadomość, że z owocami obchodzi się ostrożnie, dało nam pewność, że awokado jest najlepszej jakości” – podsumował Restrepo.

Martin Lishman Ltd ściśle współpracował z hodowcami i producentami na całym świecie, aby wykorzystać swoje badania i testy w warunkach rzeczywistych do dopracowania projektu i zakresu ponad 25 kształtów ImpacTrack, które teraz obejmują klementynki, gruszki, kiwi i czosnek, a także szereg kształty i rozmiary jabłek. Gavin Lishman dodał: „Stało się jasne, że nie możemy zaoferować klientowi produktu takiego jak ImpacTrack bez uprzedniego zrozumienia jego wymagań. Hodowcy i przetwórcy mają specyfikacje, które muszą spełnić i dlatego nasz znakomity wewnętrzny zespół projektowy może odtworzyć prawie każdy kształt przy odpowiedniej gramaturze i gęstości, aby zapewnić, że jest on jak najbardziej zbliżony do rzeczywistego”.

KLIKNIJ TUTAJ dowiedz się więcej o ImpacTrack
Zapytania o sprzedaż można kierować bezpośrednio do sales@martinlishman.com

Najnowsze wieści